La première chauffe

La première chauffe est un feu doux dans le four à pain, pour brûler la structure qui a fait œuvre utile, mais qui n’est désormais plus nécessaire. Le dôme du four tient maintenant tout seul. Pas encore assez de chaleur pour cuire le pain, mais juste ce qu’il faut pour faire monter les histoires : celles des fours à pain qui, autrefois, étaient nombreux le long de la vieille route qui fait le tour de la Gaspésie.

Avec la boulangère et le maitre feu